生铁和熟铁的主要区别在于它们的含碳量：
生铁含碳量通常在2%到6.67%之间。
熟铁含碳量低于0.04%。
由于含碳量的不同，它们的物理和化学性质也有所区别：
生铁质地坚硬、脆性大，不易变形，适合铸造，但不适合锻造。
熟铁质地较软，具有良好的可塑性和延展性，易于锻造和焊接。
因此，生铁常用于制造需要承受较大压力的物品，如机床床座、管道等，而熟铁则用于制作工具、刀具、医疗器械等需要精细加工的物品。
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