陕西兴平十大特色美食
兴平，位于陕西省中部，以其丰富的特色美食而闻名。以下是兴平十大特色美食的简要介绍：
1. biangbiang面 ：一种宽厚、口感劲道的面食，以关中麦子磨成的面粉手工擀制而成，食用时加入各色臊子或油泼辣子，味道辣而香。
2. 兴平甑糕 ：使用糯米、红枣或蜜枣、红豆蒸制而成的传统糕点，具有独特的风味。
3. 兴平醪糟 ：以糯米为主要原料，经过精细制作，口感绵甜爽口，酒味悠长。
4. 荞麦面鱼子 ：以荞麦面为主要原料，是夏季消暑的美食，清凉爽口。
5. 旗花面 ：一种传统面食，讲究“汪、煎、清、稀、细、软、工”，营养美味。
6. 兴平云云馍 ：又称眼镜馍，造型美观，酥甜可口，久放不会变质。
7. 粉汤羊血 ：由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成，麻辣鲜香。
8. 礼泉烙面 ：被称为世界上最早的方便面，可加汤食用，亦可干吃，突出酸辣香。
9. 麻食 ：一种传统小吃，制作精细，有的地方称之为“懒麻食”，口感独特。
10. 秦刀剁面 ：一种特色面食，以其独特的制作工艺和风味著称。
这些美食代表了兴平的饮食文化，是当地人和游客喜爱的特色小吃。
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