怎样制作糖球

自制糖球的方法有很多种，这里提供一个简单的糖球制作方法，以山楂糖球为例：

材料

山楂果：500克

白糖：10克

清水：适量

醋：2滴（可选）

步骤

1. 将山楂果清洗干净，去除根蒂，并在水中浸泡1小时左右，以便更好地去除杂质。

2. 捞起山楂，用干抹布擦干净，放入盆中。

3. 在锅中加入适量的水，然后加入白糖，比例大约为1:1。

4. 开小火，不断搅拌，让糖完全溶解并熬制至糖浆状态。

5. 当糖浆开始冒大泡泡时，加入几滴醋（可选，增加酸甜口感），然后倒入擦干净的山楂果。

6. 轻轻搅拌，让每个山楂均匀裹上糖浆。

7. 继续小火熬制，直到糖浆变得粘稠，山楂表面均匀裹上一层糖霜。

8. 关火，让糖球在锅中慢慢冷却，糖霜会逐渐凝固在山楂上。

9. 待糖霜完全凝固后，取出山楂糖球，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

确保在糖浆熬制过程中保持小火，避免糖浆烧焦。

糖浆与山楂的比例可以根据个人口味调整。

如果喜欢更甜一些的糖球，可以适当增加白糖的量。

糖球冷却后会变得更加脆硬，如果喜欢软糯口感，可以适当减少炸制时间。

请享受制作和品尝自制糖球的过程!

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